Берется горчичный порошок, заливается еле теплой водой (можно вообще комнатной температуры), замешивается до консистенции густой сметаны, вобчем чтобы ложка стояла. Этой самой ложкой аккуратно разглаживается поверхность месива и аккуратно наливается вода (см.выше). Все это сооружение ставиться в холодильник на 8-14 часов. Лучше не торопиться. После выдержки вода сливается, добавляется сахар, соль, подсолнечное масло, я кладу рафинированное. Можно добавить уксус, но мне он в горчице не нравиться. Пропорции: на 200мл баночку — на 1/3 — 1/4 объема горч.порошка, 1 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли.
Victor Shust 2:5003/7.21
