А вот как я делаю. ТЕСТО: Картошку я теркой давно уже не тру (лень. Она же двигатель прогресса :-), а использую мясорубку кух. комбайна (у меня GENIUS 2000). Кстати в этом есть еще один плюс — потом в тесто не надо добавлять муку, т.к. оно очень хорошо перетерто. Добавляется соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕHИЕ; Hа горячую сковородку большой ложкой выкладываю тесто (4-5 лепешек). Прожариваю переворачивая несколько раз до темно-золотистой корочки. Толщина лепешек и степень прожаривания выбирается экспериментально и в зависимости от вкусов конкретных индивидуумов.
Alex Yukhnevitch 2:450/22.41
