Я на днях нашёл очень хороший ролик, в котором объясняется, как правильно использовать шафран.
Для меня новыми моментами оказались:
- шафран нужно измельчать с сахаром;
- нужно шафран сыпать в кипяток, а не заливать шафран кипятком.
И действительно, полученный таким образом настой гораздо ярче и ароматней того, что мне удавалось получить до сих пор.
Рекомендую.
