Я нашёл источник правильного риса басмати. Это интернет-магазин индийских товаров «Ашанти«. Вот ссылка на сам рис. Он продаётся в тканевом мешке, закрывающемся на молнию:
Я не удержался, и сварил щепотку на пробу (см. рис. 2). И размер разварившихся зёрен, и текстура, и запах — всё такое, как должно быть.
Идеальный рис для приготовления индийских блюд. Особенно бирьяни. (Пожалуй, опубликую рецепт в этом блоге, а то в старом — потеряется.)
В общем, весьма рекомендую.
