Рецепт этот достаточно ценный. Поэтому я решил перетащить его из старого блога в этот. Чтобы не пропал.
Не так давно мне что-то взгрустнулось: очень захотелось поесть Лаксы, к которой я пристрастился, будучи в Малайзии. Но с этой самой лаксой — не всё так просто. Нужны спец-ингридиенты, без которых даже нет смысла пытаться её сварить.
Но недавно я протестировал один магазинчик, в котором купил основу для лаксы — тамариндовую пасту и галангал. Ну и попробовал эту самую лаксу сварить.
За основу я брал вот эти три рецепта: раз, два, три.
Читать далее «Asam Laksa — Лакса»